L'inquiétude de Philippe Etchebest sur la fermeture des restaurants

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Il n'est pas vraiment dans les habitudes du bouillonnant cuisinier de tirer la sonnette d'alarme. Depuis quelques jours, Philippe Etchebest s’inquiète sur le sort du secteur Horeca suite à la crise sanitaire…

Philippe Etchebest est direct ! "La crise actuelle va laisser des séquelles", déclare-t-il ce jeudi dans les pages de "Ciné-Télé-Revue". Et il ajoute : "D'autant qu'entre les grèves et les manifestations que nous connaissons depuis un an, certains restaurateurs commençaient tout juste à sortir la tête hors de l'eau. J'en appelle à la solidarité. Pour l'instant, la priorité absolue, c'est notre santé, mais il faudra ensuite établir des plans d'action afin de limiter la casse. J'estime à 70 % les restaurateurs qui ne pourront pas payer leurs salariés. J’ai 60 salariés dans mon entreprise. Mon restaurant est fermé. J’ai avancé l’argent, je me suis engagé auprès de mon personnel. Mais pour combien de temps ? Je pense aussi à tous ces restaurateurs de “Cauchemar en cuisine” que j’ai aidés. Ils avaient peut-être une chance d’en sortir, mais là, je pense que c’est définitivement mort." (https://www.cinetelerevue.be/actus/linquietude-de-philippe-etchebest-sur-la-fermeture-des-restaurants?read=true#more)