Déconfinement : vers une réouverture totale des restaurants d’Ile-de-France avant le 22 juin ?

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Jean-Baptiste Lemoyne, le secrétaire d’Etat en charge du tourisme, a laissé mardi la porte ouverte si la situation sanitaire le permet.

Bonne nouvelle pour les restaurateurs d'Ile-de-France qui pour le moment ne peuvent exploiter que leurs terrasses.

Jean-Baptiste Lemoyne, le secrétaire d'Etat en charge du tourisme a estimé que les établissements pourraient rouvrir « un peu plus tôt que le 22 juin », si la situation sanitaire évolue favorablement.

« S'agissant des restaurants, il me semble que l'évolution des conditions sanitaires en Ile-de-France, le recul progressif du virus, devrait permettre, je l'espère, d'avancer de quelques jours la réouverture des restaurants dans leur ensemble », a-t-il déclaré sur France 24 et RFI. Cette éventuelle réouverture doit être décidée en accord avec le ministère de la Santé.

Un assouplissement des règles demandé

L'Umih, principal syndicat du secteur de l'hôtellerie-restauration, a demandé que cafés, bars et restaurants d'Ile-de-France et des deux autres zones « orange », la Guyane et Mayotte, puissent « rouvrir rapidement », jugeant que leur exploitation, « limitée aux seules terrasses », n'était « pas rentable ».

Le syndicat patronal souhaite aussi un « assouplissement général du protocole sanitaire sur l'ensemble du territoire », où cafés, bars et restaurants ont rouvert, en particulier « les règles de distanciation des tables pour permettre aux établissements d'utiliser toute leur capacité à recevoir du public. »

Un appel dans ce sens a aussi lancé par des chefs étoilés. Le secrétaire d'Etat au tourisme a également souligné qu'il était en train de travailler sur les modalités de réouverture avec un certain nombre de professionnels du tourisme « qui sont encore entravés », voire fermés, comme dans « l'événementiel ou le secteur de la nuit. » (https://www.leparisien.fr/economie/deconfinement-vers-une-reouverture-totale-des-restaurants-d-ile-de-france-avant-le-22-juin-10-06-2020-8332863.php)