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NOTRE APPROCHE :

ECOUTE – DIAGNOSTIC SUR SITE - INSTALLATION - FORMATION- ASSISTANCE – ACCOMPAGNEMENT – GARANTIE – ASSURANCE CASSE - ETRE VOTRE PARTENAIRE !

VOS OBLIGATIONS :

Vous devez respecter 7 principes pour la mise en place de la démarche HACCP. Sa réalisation se fait en respectant une séquence logique de 12 étapes, dont l'analyse des dangers et la détermination des points critiques pour leur maîtrise.

La Démarche HACCP s'intéresse aux 3 classes de dangers pour l'hygiène des aliments:

  • les dangers biologiques (virus, bactéries...)
  • les dangers chimiques (pesticides, additifs...)
  • les dangers physiques (bois, verre...).
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